Национальная кухня

Многие иностранные туристы предпочитают питаться в ресторанчиках и популярных столовых, закусочных, которые встречаются почти на каждом шагу в Хошимине, Ханое и других городах Вьетнама. Там за полцены можно получить не только добротный и сытный обед, но и разнообразные вьетнамские деликатесы, а также изысканные блюда из дичи, морепродуктов, лягушек и трепанга, змей и черепах. Обед из трёх блюд с кружкой отличного пива стоит там не более 3-5 долларов, что едва хватает на скудный завтрак в Гонконге или Бангкоке. Но особенно популярны во Вьетнаме закусочные, специализирующиеся на супе "фо" (суп - вермишель с говяжим или куриным мясом), очень вкусном и дешёвом национальном блюде. Отведав одну пиалу супа "фо" за 2500-3000 донгов или 20-30 центов, вы будете сыты до вечера.

Расходы на питание во Вьетнаме считаются самыми минимальными в мире, так как там круглый год обилие продуктов и особенно фруктов. Если вы вегетарианец или любитель фруктов, то в любое время года на столе всегда будет большой выбор: от привычных апельсинов, мандаринов, ананасов и бананов до таких сочных и питательных фруктов, как хлебное дерево, летчи, драконий глаз, лукума (яичный фрукт), папайя и хризофиллум (молочная грудь).