Все о Кипре. Общая информация

Кипр - отдых, туры, отели. Уникальный мир

Столица: Никосия

Название: Республика Кипр

Время: отстает от московского на 1 час

Язык: Официальный язык - греческий. Также употребляются: английский, турецкий; в туристических центрах: немецкий, французский.

Валюта: Ввоз иностранной валюты не ограничен (декларация на сумму более 1000 USD); национальной не более 50 фунтов. Разрешен вывоз ввезенной иностранной валюты , национальной - не более 50 фунтов.

Религия: Основные религии: греческое православие, ислам, армянская апостольская церковь.

Режим пребывания: Режим пребывания в греческой части острова свободный. После войны 1975г. между Турцией и Грецией Кипр разделен на две части демаркационной линией, в районе которой летом 1996г. наблюдались столкновения между греками и турками.

Территория: 9,250 км² (побережье - 648 км)

Курорты: Айа Напа (Айа-Напа, Agia Napa, Ayia Napa), Ларнака (Larnaca), Лимассол (Limassol, Lemesos), Пафос (Paphos, Pafos), Протарас (Protaras), Писсури (Pissouri)

Климат: средиземноморский (жаркое лето, прохладная зима).

Население: 796,740 (июль 2009 года)

Праздничные и выходные дни: 1 января, 2 февраля, 25 марта, 1, 4, 15 апреля, 1 мая, 1, 28 октября, а также дни религиозных праздников.

Посольство Кипра в России: Москва, ул.Герцена, 51, т.290-21-54

Домен: .cy

Географическое положение Кипра

Кипр расположен в северо-восточной части Средизменоморья, где является третьим по величине после таких островов, как Сицилия и Сардиния. Близость к Египту, Сирии и турецкому побережью определяет географическую принадлежность Кипра к Передней Азии.
Столица Республики Кипр - город Никосия, в нем распологаются основные административные учереждения: резиденция президента, парламент и министерства. Наиболее крупные города: Лимассол, Ларнака, Пафос
Климат острова благоприятен для отдыха: жаркое лето и влажная теплая зима.
Рельеф Кипра по большей части является гористым. Поля будто выжженны, возвышенности засажены виноградниками, плодородные долины дают прекрасный урожай, а горные леса лишь дополняют пейзаж.
Вдоль острова параллельно друг другу тянутся горные цепи: горы Троодос - на юге и массив Кириния на севере. Самой высокой вершиной массива Троодос является гора Олимпос, здесь в зимний сезон работают базы отдыха и различных видов спорта.

Сувениры Кипра

Побывав на любом из курортов Кипра, захочется увезти с собой частичку этих мест, наполненную теплотой и уникальной историей этого красивейшего острова. Приобрести традиционные изделия можно на любой из улочек, где расположены сувенирные лавки или уличные рынки. Стоит также заглянуть в Кипрский Центр Традиционных ремесел, расположенный в Никосии и имеющий магазины в других городах, в любом из которых туристы могут приобрести множество вещей, отражающих древнюю и современную историю Кипра.
Один из самых популярных, но не самых дешевых сувениров – это знаменитая кипрская вышивка «Лефрактика», по названию местной деревушки Лефкара. Удивительной красотой изделий кипрских кружевниц восхищался еще Леонардо да Винчи, а Гомер в своей «Илиаде» писал о покрывале, сотканном на Кипре и подаренном царю Агамемнону. Все эти изделия очень дороги, но невероятно красивы и уникальны. Скатерть ручной работы может стоить около 500 фунтов, салфетка – 10-30 фунтов, фабричные изделия стоят гораздо дешевле.
Сохранить память о живописности деревушек острова Кипр можно не только в фотографиях, но и приобретя холсты местных художников с изображением деревенских красот и уголков природы – всего за 10-15 фунтов. Оформленные по приезду домой в рамку картины будут навеивать особенно теплые воспоминания о проведенном отдыхе. Также в сувенирных лавочках Кипра всегда можно найти разнообразные тарелки и панно с изображением достопримечательностей Кипра, как правило, расписанные вручную. И, конечно, обязательно в память о Кипре стоит приобрести статуэтку Афродиты, богини, которая принесла славу Кипру, изготовленную обычно из алебастра, глины или пластмассы. Цена такой статуэтки – от 3 до 8 фунтов. Прекрасно передают колорит киприотской народности куклы-сувениры в национальных костюмах, можно даже подобрать «супружескую пару», которая обойдется примерно в 7 фунтов.
Настоящие гурманы и ценители вина не смогут уехать с Кипра без бутылочки «Коммандария». Считается, что этому самому древнему в мире вину – около тысячи лет. «Коммандария» – сладкое густое десертное вино, чем-то схожее по вкусу с мадерой. Цена от 5 фунтов. К нему прекрасно подойдет кипрский козий сыр халлуми, который хорошо поддается транспортировке, или же кипрские сладости – судзукос, лукум, халва, особенно вкусные, если их приобрести в деревушке Троодоса. Любое кипрское вино можно приобрести в сувенирных бутылочках, что станет и красивым, и изысканным и невероятно вкусным подарком.
Сувенирные лавки и рынки Кипра предлагают огромное множество сувениров и изделий: кубки, футляры, ювелирные украшения из серебра и меди, копии фигурки идола, известного музейного экспонатом, многочисленные амфоры с росписью под старину, макеты кораблей, керамические чашки, пепельницы или подносы с символикой города, бутылочные тыковки с архаичными орнаментами, фигурки ослика – символа Кипра, сувенирные шахматы или игральные карты с видами Кипра. Все эти вещи хранят в себе ауру этого удивительно острова и долго будут напоминать о прекрасных днях, проведенных на Кипре.

Культура, традиции и обычаи Кипра

Культурное наследие Кипра, насчитывающее более 9 тысячелетий, велико и многогранно. Значительное влияние на него оказали связи с Европой, Азией, Африкой, обусловленные географическим положением Кипра. И все-таки традиции и обычаи этого народа сохранили свое национальное очарование и имеют большое значение в жизни киприотов.
Государственный язык Кипра – греческий. В 1974 г. произошла вынужденная миграция населения, и в данное время обе части Кипра этнически однородны: в северной части проживают турки, а в южной – греки. У каждой из этих народностей – свой собственный жизненный уклад. Северный Кипр провозгласил себя Турецкой республикой, которую, впрочем, не признала ни одна страна мира, и туризм в этой части страны практически не развит. Можно также назвать этот регион – Исламским Кипром, в котором очень чувствуется влияние Востока и мусульманских традиций.
Греки-киприоты больше тяготеют к греческой культуре. Киприоты очень консервативны и строги – особенно к женщинам, видя ее предназначение в воспитании детей и служении семье. На Кипре даже до сих пор существуют «мужские» кофейни, куда женщинам заходить запрещено. Но при этом киприоты довольно жизнерадостны и дружелюбны. Вечерами, после рабочего дня семьи собираются в ресторанах, тавернах, гуляют по набережным, слушают музыку и проводят время весело и беззаботно.
Так как греки в большинстве своем православны, главные праздники для них – это религиозные. Они с особым уважением и торжественностью отмечают Рождество, Пасху, Благовещение, Успение Богородицы, сохраняя множество старинных традиций и обрядов, которые пришли к ним еще из древности. Во многих праздниках киприотов с христианскими обычаями переплетаются языческие. К примеру, на Епифанию (6 января) местные жители жарят карпов и едят их, обмакивая в мед. Но перед тем как приступить к праздничной трапезе, они обязательно бросают несколько кусочков рыбы на крышу дома – дабы умилостивить и удобрить духов. Праздник воды Катаклисмос, который отмечается на Троицу, также имеет языческое происхождение, церковь связывает его с таким библейским событием, как Всемирный потоп, и напоминает он российский День Нептуна. Проходит праздник в мае-июне с соревнованиями по морским видам спорта, конкурсами и обливаниями водой. У каждого монастыря в Кипре – есть свой покровитель, день рождения которого празднуется также широко и торжественно, с ярмарками и концертами.
В Кипре круглый год проводится множество фестивалей и праздников – Праздник апельсинов в январе-феврале, майский Праздник цветов, Фестиваль древнегреческой драмы в июле-августе, известный Лимассольский фестиваль вина в сентябре и многие другие. Все эти мероприятия сопровождаются танцами, музыкой, весельем. Вряд ли еще один народ мира умеет так отдыхать и веселиться как киприоты.
Отдыхая на Кипре, стоит помнить некоторые правила и порядки этой страны и ее жителей. К примеру, посещая православные церкви и монастыри нужно быть непременно в скромной одежде, которая бы покрывала плечи и ноги, женщинам – нельзя входить с непокрытой головой. В церкви – не стоит поворачиваться спиной к иконостасу. Если церковь закрыта, но туристов пустили в нее для осмотра, то обязательно надо пожертвовать на храм. Посещая государственные музеи нельзя производить фото- и киносъемку без специального разрешения, отправленного непременно в письменном виде. Это правило не распространяется на места археологических раскопок. Если возникнет желание сфотографировать кого-то из местных жителей, также стоит спросить разрешения. Ну, а если между гостем страны и киприотом завязался дружеский разговор, то будет совсем невежливо ответить отказом на приглашение выпить чашечку кофе или бокал вина.
В дни государственных праздников многие учреждения и фирмы не работают, впрочем, в туристических зонах легко можно найти магазины, которые будут работать и в праздничные дни. В мае-сентябре из-за жары на Кипре соблюдается сиеста – послеобеденный отдых с часу дня до четырех. В это время также многие заведения закрываются на перерыв.

Национальная кухня Кипра

Кипрская национальная кухня очень интересна и разнообразна. Несмотря на сильный отпечаток Востока, кухня Кипра вобрала в себя секреты не только арабской и турецкой, но и греческой, армянской и английской кухне.
В ее основе лежат лучшие блюда и традиции народов Средиземноморья. Блюда кипрской кухни в основном представлены мясом и овощами. Мясо пекут на углях, в глине, в горшочках – значительно сдабривая специями и добавляя лавровый лист. Шашлык, завернутый в лепешку, одна из самых популярных закусок на Кипре. Другое типичное киприотское блюдо – это «долмадес», рис с мясным фаршем, поджаренные на оливковом масле с помидорами, лимонным соком и специями. Также популярно чисто греческое блюдо «мусака» – картофель с рубленым мясом и овощами, которые запекаются опять же со специями, яйцом и тертым сыром.
Конечно, в ресторанах и тавернах Кипра предлагается множество блюд из морепродуктов – рыбы, осьминогов, крабов, креветок, устриц, мидий. Обжаренные на гриле или тушенные в горшочках кальмары или осьминоги
пользуются особенным спросом у туристов. Правда, цены на блюда из морепродуктов довольно высоки, так как у берегов Кипра рыба почти не ловится и доставляется она из других регионов, если не считать кипрской форели («пэстрофа»), которая разводится в водоемах острова.
Для того чтобы получить полное представление о кухне киприотов стоит заказать в любом из ресторанов острова – мезе. Это не просто блюдо – это целый комплексный обед, который состоит из 15-20 блюд. Повар каждого ресторана имеет свое представление о том, какие блюда должны входить в состав мезе, но все же существует строгая очередность и обязательные правила. К столу подносят блюда – одно за другим: сначала салаты, потом сыры – ими очень славится Кипр еще с античных времен, самый популярный из них белый овечий сыр халюми, затем на столе появляются холодные и горячие закуски из овощей, мяса и морепродуктов, и, наконец, горячие мясные блюда – шефталья, рубленное мясо в пленке из свиного желудка, жареные тефтели кефтедес, копченые сосиски луканика и многое другое.
К сыру – подается вино, из всех сортов которого самое вкусное и известное – это вино «Коммандория», отличающееся сладким и насыщенным вкусом. Кипр также признанный производитель ликеро-водочных напитков, бренди, шерри и коньячного спирта. В конце трапезы – обязательно подаются сладкие блюда, среди которых преобладают восточные сладости и фрукты. Мезе может быть как мясное, так и рыбное и, наконец, вегетарианское, так как в кипрской кухне множество блюд из фруктов и овощей, а в приготовлении используются в основном растительные, а не животные жиры.
Такой сытный обед или ужин можно завершить чашечкой великолепного кофе. На Кипре множество греческих кофеен – правда, посещать их могут только мужчины. Да и кофе по-турецки здесь давно переименован в кофе по-гречески («кафэ элинико»). Национальная кухня Кипра – довольно экзотична, хотя основана на правилах здорового и правильного питания, и может быть довольно непривычна для желудка, поэтому желательно не злоупотреблять заказом незнакомых блюд и, например, не запивать морепродукты холодной водой.